Zijn mineralen belangijker dan vitamines ?

Je lichaam kan niet zonder mineralen

Mineralen zijn anorganische substanties die noodzakelijk zijn voor het goed verlopen van de stofwisseling. De meeste komen in hele kleine hoeveelheden voor (4% van ons lichaam bestaat uit mineralen).
Mineralen vervullen verschillende functies zoals o.a.:
Vorming van beenderen en tanden Essentiële bestanddelen van lichaamsvocht (elektrolyten)
Componenten van enzymsystemen, weefsels, hormonen
Sommige mineralen hebben we in grotere hoeveelheden nodig dan andere, deze noemen we de macro-elementen. .
De spoor- of oligo-elementen genaamd, hebben we slechts in zeer kleine hoeveelheden nodig. Niet tegenstaande het feit dat deze spoorelementen slechts in zeer kleine hoeveelheden nodig zijn, zijn ze daarom niet minder belangrijk voor het optimaal functioneren van het lichaam.

Enkele bekende mineralen zijn :

Koper is betrokken bij verscheidene enzymreacties en bij de vorming van rode bloedcellen Het is eveneens een onderdeel van het donkere pigment van huid en haar.

Jodium is noodzakelijk voor de aanmaak van schildklierhormonen.
De schildklierhormonen staan in voor de metabolische functies in ons lichaam.
Het jodiumgehalte van voedingsmiddelen is afhankelijk van het jodiumgehalte in het milieu (in de grond en het water).
De enige bronnen rijk aan jodium zijn zeevruchten. In sommige landen wordt het zout en/of het brood verrijkt met jodium.
In België is dit niet het geval ondanks het feit dat de jodiuminname marginaal is.

Chroom speelt een rol bij de goede werking van insuline, het hormoon dat de bloedsuikerspiegel controleert.

Mangaan heeft een rol bij de werking van verteringsenzymen.

Kobalt is een onderdeel van vitamine B12.

Zink is een bestanddeel van verschillende enzymen en is nodig voor de groei, het herstel van cellen en voor de regeling van de seksuele maturiteit. Zink, aanwezig in verschillende voedingsmiddelen, maar wordt best geabsorbeerd uit vlees. Het zink aanwezig in plantaardige voedingsmiddelen kan vaak niet door het lichaam worden opgenomen, daar het gebonden is aan fytaten.

Selenium is een component van verschillende enzymen die het lichaam beschermen tegen oxidatie.

Silicium is een bestanddeel van de enzymen die instaan voor de vorming van botcomponenten.
Je haar, nagels en huid varen er wel bij.